城市峽谷:江子翠最新開幕咖啡館

你住在大板橋一帶嗎?在這一帶,你會不會想要找一間好喝的獨立咖啡館,又能吃到店家自己做的好吃甜點?我自己喜愛的咖啡館,台北市當然是 Single Origin ,新北市終於等到我愛的店開幕了!

Urban Canyon by Brown Study 城市峽谷咖啡館/板橋咖啡/板橋下午茶/咖啡調酒/咖啡教學


Urban Canyon by Brown Study,城市峽谷咖啡館,在 Google Map 上,他們的介紹如下:
「大家好,我們是Brown Study。 我們希望在繁華的都市裡,能夠有一個靠近大自然的角落,讓大家在忙碌的生活裡,偶爾也能暫時登出,放鬆一下心情,充飽電了再繼續努力,於是成立了第一個據點 Urban Canyon。 Urban Canyon 主要提供現場或外帶的咖啡、酒水飲品和餐點甜點服務,還有咖啡教學、場地出租等等。 Brown Study 是一間專業的咖啡酒水飲品顧問公司,我們提供專業的開業輔導、飲品研發、技術指導、咖啡教學、活動外燴等服務。我們相信,用正確的方式對待咖啡,就能讓您手上的咖啡表現它應有的風味,使其物有所值。
Brown Study – make your coffee worth it!!」


城市峽谷咖啡館/板橋咖啡/板橋下午茶/咖啡調酒/咖啡教學
Urban Canyon by Brown Study 城市峽谷咖啡館|板橋咖啡|板橋下午茶|咖啡調酒|咖啡教學
跟咖啡館老闆阿問相遇,在咖啡館的朋友介紹後互相認識,認識以後,有他活動我都會想辦法參加,從 2019 年他客座 MKCR,就一路支持他去的地方。


2021 年初開了酒吧,辦了數場活動,私下也約了很多人去,可惜因為疫情酒吧直接歇業,正當我在關心阿問的下一步動態,我發現他要在江子翠開店了,11月28日,阿問的新店,城市峽谷在江翠正式試營運。我有一個認識10幾年的朋友從小住在江子翠,我對這個地方,並不算陌生,但我直到今年疫情前一個星期,才正式搬進來江子翠,沒想到搬過來三個月後,就迎來阿問要準備開新店的消息,對當時生活精神困頓的我,燃起了好熊熊的希望,畢竟走路就能喝到好喝的咖啡,是我生活中熱愛的狀態,轉角遇到自己會喜歡的咖啡館,幫自己的週末超級加分。


我喜歡的咖啡館,以前我只追求咖啡手沖後的風味,直到我 2019 為了工作去認真上了一次拉花課之後,我才發現拿鐵背後的功夫有多細,文字無法描述的溫度掌握、奶泡狀況、混合方式與呈現出來的口感,太多細節無法用文字描述,阿問的酒我毫無疑問的推薦,喜歡,拿鐵也是,在我心中很難跟阿吉的拿鐵分出到底我比較喜歡誰的,只要是他們的咖啡我都愛!都是充滿風格的咖啡工作者,從一個只喝咖啡堅持不自己沖咖啡的人來看,我對一間店會願意寫文章推薦,有三個很重要的思考過程:

    我有沒有被他們在經營的咖啡館,某個細節感動到?
    我有沒有被某一杯咖啡的味道打開我的腦袋?
    我有沒有被某一個回憶,勾回一間咖啡館?

集合這三個問題的答案都指向同一間店,那我就會用力推薦它。


這個布丁我必須要認真用 RPG 的角度,跟天堂的白水一樣,吃下去精神血量直接回滿,我要用力推薦這個手工布丁。

雖然說是試營運中,我還是帶著電腦想辦法在店裡面把這一篇,寫完然後送出,我太喜歡這裡了,城市峽谷,推薦給你!
城市峽谷靈活的瞬間,推薦給你:https://goo.gl/maps/M4Sd31B5qHuAtFXP7

urban canyon 城市峽谷咖啡館

地址:22043新北市板橋區雙十路二段157號
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