幾天前跟咖啡師聊天，約好要在上班時間拜訪，搭了一個多小時的大眾運輸，到了咖啡館，發現咖啡師在跟熟客聊天，我找了一個空位坐下，聽著熟客分享他的故事。
熟客從美國來到台灣，最近在調整餐廳裡的餐點跟工作流程，同時也準備在新開兩間店，我帶著一股好奇，開始搭話想要認識這個人的背景；我的人生熱愛跟陌生人聊天，每一次的對話，都幫助我開啟不同的觀點，反思我現在正在做的事務。
美國朋友來台灣 10 個月，從每一個他認為有疑問的細節，開始找書閱讀、找網路資料分析現在店裡面的狀況該怎麼處理，研究怎麼樣的餐點才會是客戶喜歡的，做生意要有自己的堅持，但也要能夠理解為什麼客戶會來買你的餐點，不能一味堅持自己的看法，只會讓自己陷入一種無法改變的困境裡。他的觀點讓我好奇，他是否擔心把員工培養出專業，進而離開公司？「如果餐廳會因為一個員工離開，直接讓餐廳無法經營，餐廳本身應該有很多問題需要解決，好的餐廳是能夠吸引人來加入的，我目前沒有遇到這個問題，我相信我給的薪水應該是能夠符合現在廚師的需求。」
這個觀點我認為很實際，我自己也要能夠幫助自己突破現在生活情況的人，這個美國人非常有自信，在台灣也說得一口好中文，語言能力好、商業模式中最重要的細節也能清楚掌握，一段偶然的相處，提醒我需要處理更多現實的狀況。
這兩天寫了幾篇稿，讓我的文字工作有了新的進展，對於生活裡的各種點滴與感想開始多了累積，寫出我的日子跟生命軌跡。
也許就像這張圖說的，許多問題沒有解決，等到真的要解決的時候，已經過關鍵時刻了。
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